Tomaten uit de koelkast en prei in de diepvries: dit zijn de beste tips om je fruit en groenten zo goed mogelijk te bewaren

“Dankzij de vele zonnige dagen van de voorbije weken is het seizoen van de voorjaarsgroenten en -fruit volop van start gegaan”, vertelt Glenn Sebregts, Divisiehoofd Marketing van BelOrta. “Er is enorm veel keuze in de versrayon. Alle mogelijke vormen en kleuren, voor elk wat wils. Met enkele handige bewaartips kan je groenten en fruit veel langer bewaren dan de meeste mensen denken. Zo geniet je toch van verse producten, zonder dat de kwaliteit en smaak verloren gaat.”

- Verwerkte, gesneden sla gaat langer mee als je hem in de koelkast bewaart in een potje. Zorg er dan wel voor dat de sla helemaal droog is, zodat hij goed kan ademen. Bewaar sla dus nooit in een afgesloten zak.

- Een volledige slakrop gekocht? Snijd van de verse krop de dunne, donkere laag onderaan weg en maak een kruisvormige inkeping. Plaats de sla op een bordje met een klein beetje water in de koelkast en ververs dit water dagelijks. Zo blijft je sla een hele week goed.

- Sla op wortel aangeboden in zakjes zet je het best in de koelkast. Voor gebruik kan je er de nodige blaadjes telkens afplukken.

- Aubergines gaan het langst mee als je ze op een koele, donkere plaats bewaart waar het rond de vijftien graden is. Leg de aubergine dus niet in de koelkast. 

- Je aubergine nog langer bewaren? Bereid hem dan, en vries nadien in (niet rauw!). Zo blijft je aubergine tot wel twaalf maanden goed.

- Voorkom dat je aubergine uitdroogt door hem af te dekken met een keukenhanddoek.

- Komkommers gaan het langst mee als je ze bij een temperatuur van tien tot twaalf graden bewaart. Leg je komkommer dus niet in de koelkast. Zo bewaar je komkommers makkelijk één week.

- Verse trostomaten in huis gehaald? Bewaar de tomaten die je (nog) niet gebruikt aan de tros, zo blijven ze langer vers.

- Bewaar tomaten het liefst op een donkere, koele plek (en dus niet in de koelkast) om de smaak te bewaren.

- Leg ze ook niet in de fruitmand, daardoor rijpen sommige fruitsoorten, zoals, appels en peren, namelijk sneller.

- Steek de tomaten niet in een afgesloten verpakking of doos. Doe je dat wel, dan zullen ze sneller rijpen en minder lang houdbaar zijn.

- Vanaf half april is het traditiegetrouw weer aspergeseizoen. Je bewaart ze het best in de koelkast tot je ze gebruikt.

- In de diepvries blijven verse witte asperges zelfs tot zes maanden goed.

- De asperges al geschild en gekookt? Dan kan je ze slechts één dag bewaren.

- Als je je prei in de koelkast wil bewaren, leg je hem het best onderaan in de groentelade. Eens de prei op koelkasttemperatuur is, dek je hem het best af. Je kan de prei ook af en toe eens bevochtigen om uitdroging te vermijden.

- Als je de prei niet in de koelkast wil/kan bewaren, dan leg je hem het best op een plek waar het wat vochtiger en koeler is.

- Wil je je prei invriezen? Blancheer hem dan eerst enkele minuten, zo blijft ook de smaak ideaal en kan je hem nog maandenlang bewaren.