HLN-biersommelier proeft nieuwste smaak fruitbier met echt sap van passievrucht: “Het is anders dan al zijn voorgangers”
Gerelateerde krantenkoppen:
1. Een ‘rougeke’ met passievruchtsmaak: lekker of niet? HLN-biersommelier proeft: “Verraderlijk biertje” (29/03/2024 - Het Laatste Nieuws)
Wie fruitbier zegt, denkt meteen aan bier met rood fruit. Maar brouwerij Mort Subite lanceert deze zomer de Crime of Passion, een fruitbier met passievrucht. Níét als aroma, maar echt met het sap van het fruit in je bier. Zulke creaties flopten eerder al in het verleden: kan dit bier die pogingen doen vergeten? HLN-biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft het: “Dit is een verraderlijk biertje.” [naar artikel]
2. Belle-vue, Lindemans of Rodenbach: wat is het lekkerste fruitbier? Biersommelier proeft er 10 en deelt een 8/10 uit: “Dit is een écht pareltje” (15/08/2022 - Het Laatste Nieuws)
Fruitbieren: je bent er fan van of niet. “Ofwel zal het verfrissend smaken, ofwel zal het lijken op een vloeibare snoepwinkel", vertelt biersommelier Sofie Vanrafelghem. “Met zure of frisse basisbieren zou je geen al te zoete smaak mogen hebben.” Welke scoren dan goed in een smaaktest? Ze proeft er 10 en deelt trucjes om het basisbier van een fruitbier te herkennen. [naar artikel]
3. Biersommelier proeft 10 abdijbieren en deelt zelfs een 3/10 uit: “Veel te vlak en te zoet van smaak” (02/04/2022 - Het Laatste Nieuws)
Ons Belgisch abdijbier kreeg klappen de voorbije decennia en sommige merken gingen zelfs regelrecht de dieperik in. Biersommelier Sofie Vanrafelghem merkt daarentegen een frisse wind op binnen het bierlandschap op basis van 10 verschillende soorten abdijbieren die ze proeft en bespreekt. “Deze selectie zorgt op één bier na voor een geslaagde comeback van deze soort.” [naar artikel]
4. Onze biersommelier proeft het Rouge bier van Average Rob en de influencer reageert: “Die 6,9% alcohol is niet toevallig” (23/02/2024 - Het Laatste Nieuws)
Nadat internetfenomeen Average Rob vorig jaar zijn eigen pils ‘Tout Bien’ lanceerde, komt hij dit jaar met een rouge bier. “We noemen het ‘the elixir’ of love”, vertelt Rob. Zo knipoogt hij naar de rode kleur van het bier én naar het bewust gekozen alcoholpercentage van 6,9%. Maar word je ook écht verliefd op de smaak? HLN-biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft en oordeelt. [naar artikel]
5. Stella, Jupiler of Heineken: welke pils smaakt écht het lekkerst? Onze biersommelier proeft 10 populaire bieren in blik (07/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Warm weer: dat betekent dat het tijd is voor pintjes om mee af te koelen. Velen zijn ervan overtuigd dat ‘hun merk’ de beste pils is, maar welke smaakt het lekkerst zonder zichtbaar etiket? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem deed een blinde smaaktest van de 10 meest populaire bieren. “Als je echt stilstaat bij de smaak van dit bier stelt die teleur.” [naar artikel]
6. Biersommelier proeft 10 witbieren en buist er één: “Deze klassieker behoort helaas niet tot de top” (31/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Of het nu regent of niet: geen beter seizoen om van ons Belgisch witbier te genieten dan de zomer. Het lichte en verfrissende tarwebier is een zachte dorstlesser met smaak. Maar welke smaken het beste en welke laat je beter in de rekken staan? En hoe scoort het originele Belgisch witbier Hoegaarden? HLN-biersommelier Sofie Vanrafelghem test 10 soorten. “Dit is een ideaal biertje voor tijdens de zomer.” [naar artikel]
7. Van Kasteel tot St. Bernardus: welk donker bier is het lekkerst? Biersommelier proeft er 10 en vindt 3 toppers (18/11/2023 - Het Laatste Nieuws)
Op koude winteravonden, wanneer het vroeg donker wordt, is niets zo gezellig als nippen van een krachtig en karaktervol donker bier. “Je moet daar langzaam van genieten en ze niet te snel opdrinken”, licht biersommelier Sofie Vanrafelghem toe. Welke Belgische donkere bieren zijn het lekkerst? Ze proeft er 10. “Dit bier bevat de ideale balans tussen alle smaken. Op geen enkel moment ervaar je een te zoet of te zwaar bier.” [naar artikel]
8. GETEST. “Een doorschijnende fles is compleet ongeschikt voor bier”: onze biersommelier proeft en beoordeelt brut bier voor de feestdagen (09/12/2021 - Het Laatste Nieuws)
In plaats van cava of champagne zou je dit jaar aan de feesttafel ook brut bier – zeg maar ‘bier in champagnestijl’ – kunnen serveren. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft tien ‘bierbubbels’ en velt haar oordeel. “Blenden is niet zo eenvoudig als het lijkt, maar dit bier is erin geslaagd om het evenwicht tussen wijn en bier te behouden.” [naar artikel]
9. Biersommelier test 10 alcoholvrije bieren en is aangenaam verrast: “Dit merk toont de rest hoe het moet” (28/01/2023 - Het Laatste Nieuws)
Alcoholvrij bier stond jarenlang gelijk aan ‘waterig, ‘flets’ en ‘smaakloos’. Gelukkig bracht de tweede generatie alcoholvrije bieren daar veel verandering in. Met welke versies kan je tijdens Tournée Minérale toch nog van een pintje genieten? Biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft er 10 en legt uit hoe ze gemaakt worden. “Dit bier steekt er echt met kop en schouders bovenuit.” [naar artikel]
10. Biersommelier test 9 alcoholvrije bieren en is aangenaam verrast: “Dit merk toont de rest hoe het moet” (28/01/2023 - Het Laatste Nieuws)
Alcoholvrij bier stond jarenlang gelijk aan ‘waterig, ‘flets’ en ‘smaakloos’. Gelukkig bracht de tweede generatie alcoholvrije bieren daar veel verandering in. Met welke versies kan je tijdens Tournée Minérale toch nog van een pintje genieten? Biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft er 9 en legt uit hoe ze gemaakt worden. “Dit bier steekt er echt met kop en schouders bovenuit.” [naar artikel]
11. Nu Achelbier geen trappist meer zal zijn: proeft een abdijbier anders? En wat is het verschil? (25/01/2023 - Het Laatste Nieuws)
De Achelse Kluis, bestaande uit Sint-benedictusabdij van Hamont-Achel als de trappistbrouwerij Achel, wordt verkocht aan Kempische ondernemer Jan Tormans. Dit luidt het officiële einde in van het trappistbier Achel. Wat verandert dit concreet voor het bier en zijn smaak? En zullen er nog trappistbieren verdwijnen? Biersommelier Sofie Vanrafelghem legt uit. “Bij trappist is winst niet het doel, wel kwaliteit en duurzaamheid. Bij abdijbieren is winst wél het doel.” [naar artikel]
12. BIERTREND.“Met dit blikje moet je schudden voor gebruik”: biersommelier proeft 3 Belgische nitrobieren (18/02/2022 - Het Laatste Nieuws)
Dat er een biertje bestaat voor iedereen in het brede biergamma, is een feit. Van zware tot lichte bieren en van fruitige tot eerder bittere smaken. Wat dacht je voor een keertje van een nitrobier, een variant met stikstof? Nitrobieren maken hun opmars en ook steeds meer Belgische brouwerijen storten zich op de productie ervan. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft drie nitrobieren en zet op een rijtje waarom je ze wel of niet moet proberen. [naar artikel]
13. “Dit is een extra prikkelend bier met fijne bubbels”: onze biersommelier proeft brut bier voor de feestdagen (09/12/2021 - Het Laatste Nieuws)
In plaats van cava of champagne zou je dit jaar aan de feesttafel ook brut bier – zeg maar ‘bier in champagnestijl’ – kunnen serveren. De keuze is enorm, van bieren gebrouwen met druiven en bieren die hergisten op fles, tot een blend van wijn en bier. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft er tien en velt haar oordeel. “Blenden is niet zo eenvoudig als het lijkt, maar dit bier is erin geslaagd om het evenwicht tussen wijn en bier te behouden.” [naar artikel]
14. “Een nasmaak van karton”: biersommelier proeft de goedkoopste supermarktpilsjes en deelt zowel een 0/10 als 7/10 uit (13/05/2023 - Het Laatste Nieuws)
Een goed, dorstlessend pintje smaakt bij iedereen, maar de laatste jaren geraakte de verkoop een beetje in verval. Dat tij begint weer te keren en zowel supermarkten als brouwers zien het aandeel van de pils opnieuw stijgen. Tijd om de goedkoopste pintjes uit de supermarkt eens onder de loep te nemen. Biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft 9 soorten pintjes uit 7 supermarkten. Welke is je geld waard? En welke kan niet verder af staan van wat een échte pint moet zijn? [naar artikel]
15. Van Westmalle tot Gouden Carolus: Onze biersommelier proeft 10 Belgische tripelbieren en buist 2 klassiekers (08/10/2022 - Het Laatste Nieuws)
Tripel blijft een favoriete bierstijl van vele Vlamingen. Alleen in ons land worden er honderden tripelbieren gebrouwen. Hoe herken je het bier? En welke steekt er in het aanbod met kop en schouders bovenuit? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft 10 bekende klassiekers, zoals Westmalle en Gouden Carolus, en haalt er de beste uit. “Het is geen wonder dat dit Waalse bier het hart van de Vlamingen zo snel veroverd heeft.” [naar artikel]
16. Cara nu ook verkrijgbaar in spotgoedkope blond- én fruitversie. Maar vallen die ook te drinken? Onze biersommelier Sofie proeft (18/03/2022 - Het Laatste Nieuws)
Grote babyborrel bij Cara! Het befaamde budgetbier van warenhuisketen Colruyt kreeg er ineens twee zusjes tegelijk bij: Cara Blond en Cara Rouge. Even spotgoedkoop als Cara Pils, maar pakken krachtiger in alcoholgehalte. Onze vaste biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft alvast voor: “Vooral de Cara Blond is het best mogelijke bier dat je aan deze bodemprijs kan verwachten. Maar verwacht ook dan zeker geen Westmalle Tripel.” [naar artikel]
17. GETEST. Theesommelier proeft 16 thees en geeft zowel een 2/10 als 9/10: “met dit zakje kan je zelfs 3 tot 4 keer een vers kopje zetten” (22/01/2022 - Het Laatste Nieuws)
Naast zwarte thee, wordt groene thee en gember-citroenthee steeds populairder om jezelf aan op te warmen. Groene thee zou het gezondste zijn, gemberthee het pittigst, maar is dat ook echt zo? Welke thee kies je het best? En bepaalt je waterkeuze ook de smaak van de thee? Gecertificeerd theesommelier Jessica Van Humbeeck scheidt de feiten van de fabels én proeft 16 verschillende thees in 4 categorieën: zwarte thee, groene thee, gemberthee en muntthee. “Deze thee heeft een oppervlakkige smaak en ruikt naar natte planten.” [naar artikel]
18. Onze biersommelier proeft het bier van internetfenomeen Average Rob: “Dit smaakt beter dan Jupiler” (26/08/2022 - Het Laatste Nieuws)
Internetfenomeen Average Rob lanceerde begin dit jaar samen met twee vrienden een eigen pilsje: Tout Bien. De eerste oplage was een groot succes: 25.000 blikjes vlogen in een dag de deur uit. Nu is het bier ook te koop bij Delhaize. Is het zo betaalbaar en drinkbaar als de makers beloven? Wij lieten biersommelier Sofie Vanrafelghem een kritisch oordeel vellen. “Je ervaart hier geen intense smaken of sterke bitterheid.” [naar artikel]
19. “Dit Belgisch bier is overal ter wereld bekend, maar heeft een zeer vlakke smaak”: welk van deze 10 pintjes is het lekkerst? (07/07/2023 - Het Laatste Nieuws)
Warm weer: dat betekent dat het tijd is voor pintjes om mee af te koelen. Velen zijn ervan overtuigd dat ‘hun merk’ de beste pils is, maar welke smaakt het lekkerst zonder zichtbaar etiket? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem deed een blinde smaaktest van de 10 meest populaire bieren. “Als je echt stilstaat bij de smaak van dit bier stelt die teleur.” [naar artikel]
20. Onze biersommelier proeft de lekkerste bierbubbels voor de feestdagen: “Het ideale alternatief voor cava en champagne” (06/12/2020 - Het Laatste Nieuws)
Sinds de komst van het brutbier is het ‘bier in champagnestijl’ blijven evolueren. Het gamma gaat van bieren gebrouwen met druiven over bieren die hergisten op fles tot blends van wijn en bier. Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem proeft er tien. “Gebotteld in een champagnefles wordt brutbier ook gedeeltelijk op dezelfde manier geproduceerd.” [naar artikel]
21. Meesterbakker Kris onderwerpt voorverpakte sandwiches aan kritische smaaktest: “Deze proeft poederachtig, niet goed” (05/03/2022 - Het Belang van Limburg)
Meesterbakker Kris Goegebeur proeft voor ons twaalf voorverpakte sandwiches uit de supermarkt. Hij is niet op zoek naar een sandwich met een uitzonderlijke smaak, maar naar een “neutraal” mals broodje waarvan de smaak geen afbreuk doet aan het lekkere beleg dat je erop smeert of legt. [naar artikel]
22. Stella, Jupiler of toch Heineken: welk bier smaakt nu écht het lekkerst? Onze biersommelier proeft 10 populaire pilsen (24/04/2021 - Het Laatste Nieuws)
Een fris en goed getapt pintje van ’t vat, daarvoor moeten we nog heel even geduld oefenen. Gelukkig kunnen we in afwachting met onze bubbel genieten van een sixpack pils. Velen zijn ervan overtuigd dat ‘hun merk’ de beste pils is. Maar welke smaakt nu écht het lekkerst? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem deed de test en proefde blind de meest populaire pilsen van brouwerijen. En ze merkte toch duidelijke verschillen. [naar artikel]
23. Biersommelier proeft 10 bieren en legt uit voor welke bierfan deze geschikt zijn als cadeau: “Vergeet ook zeker geen winterbieren!” (24/12/2022 - Het Laatste Nieuws)
Als jouw vader, moeder, nonkel of tante een grote bierliefhebber is, dan is een geschenkmand vol bier een perfect kerst- of nieuwjaarscadeau. Maar hoe stel je zo’n pakket voor een kenner samen? Of hoe kies je in de winkel het juiste bierpakket? Onze biersommelier Sofie Vanrafelghem deelt 6 zaken om op te letten én 10 bieren die elke bierdrinker graag in zijn cadeau terugvindt. “Geslaagde biermand bevat een breed gamma aan diverse aroma’s.” [naar artikel]
24. Biersommelier proeft 24 alcoholvrije bieren en deelt zowel een 0/10 als 9/10 uit: “Dit ruikt naar yoghurt en smaakt naar zure limonade” (10/02/2024 - Het Laatste Nieuws)
Sinds de tweede generatie alcoholvrije bieren op de markt kwamen, zijn ze plots overal. “En er zitten er ook heel wat lékkere tussen”, vindt onze HLN_biersommelier Sofie Vanrafelghem. Maar welke alcoholvrije bieren uit dat grote aanbod zijn je geld waard? Ze proeft blind negen alcoholvrije pilsen en vijftien speciaalbieren die je tegenkomt in de supermarkt. Ze buist er zeven, maar is ook aangenaam verrast. “Dit is geen waardig alternatief voor het niet-alcoholvrije broertje.” [naar artikel]
