Echte kookliefhebbers maken gebruik van het kookvocht van pasta en rijst, om bijvoorbeeld een extra smaakvolle saus te maken. Maar met het kookvocht van aardappelen mag je níét hetzelfde doen, waarschuwt professor en bio-ingenieur Bruno De Meulenaer: “Bij grote hoeveelheden kan dat dodelijk zijn.” [naar artikel]

Aardappelen koken lijkt makkelijk, maar toch bestaan er veel misverstanden rond het gaarproces. Ga je voor kokend water of koud water? En schil je de aardappelen nu beter of niet? Chef-kok Francesca Sterckx van restaurant Mistinguett zet de meest gemaakte fouten op een rijtje en zorgt ervoor dat je ze nooit meer maakt. [naar artikel]

42 procent van de Belgen eet nog dagelijks tot wekelijks gekookte aardappelen, volgens cijfers van VLAM uit 2022. Aardappelen koken lijkt makkelijk, maar toch zijn er veel misverstanden rond het gaarproces. Start je met koud of kokend water? En schil je de aardappelen beter of niet? Chef-kok Francesca Sterckx van restaurant Mistinguett zet de meest gemaakte fouten op een rijtje en zorgt ervoor dat je ze nooit meer maakt. [naar artikel]

Tijdens de zomermaanden lijkt het nog net een tikkeltje moeilijker om te bedenken wat je vandaag precies wil eten, zeker als iedereen rond jou al in vakantiemodus lijkt te zijn. Nood aan inspiratie en vooral ook nood aan een vleugje vakantie? Dan nemen deze 5 gerechten jou mee de wereld rond, gewoon vanuit je bord. En eerlijk is eerlijk: 17,50 euro voor een wereldreis is een pak goedkoper dan écht naar die landen trekken. Smakelijk! [naar artikel]

Ook al willen we vaak besparen op eten: toch willen we dat het nog steeds lekker blijft. Deze 5 gerechten van het HLN Eten-weekmenu zijn niet alleen betaalbaar, maar ook nog eens om van te smullen. Perfect om een vakantiegevoel mee op tafel te krijgen én tegelijkertijd om extra geld uit te sparen om op vakantie te gaan. [naar artikel]

Nu we écht niet meer om het herfstweer kunnen, halen onze HLN-chefs Sandra Bekkari, Piet Huysentruyt en Jelle Beeckman de kookpotten boven om ons nieuwe inspiratie te serveren. Een salade om op voorhand klaar te maken, een soep om je aan op te warmen of een Griekse schotel om van te blijven eten: het zit allemaal in het HLN-weekmenu voor maar 16 euro. [naar artikel]

Door het oorlogsgeweld raakten heel wat Syriërs verspreid over de wereld. En samen met hen oriëntaalse smaakmakers als za’atar, tahin, granaatappelmelasse en sumak. Ook nieuwsgierig naar de bijbehorende recepten? [naar artikel]

Ruimtevaartbedrijf SpaceX heeft onderzocht of een gebruikte raket opnieuw kan ingezet worden voor een nieuwe ruimtemissie. Het bedrijf van Elon [naar artikel]

Millennials vormen een bijzonder interessant publiek voor de hergebruik-economie. Dat zegt Werner Bruyns, directeur van de Nederlandse keten Leapp, die gebruikte producten van het technologiemerk Apple verkoopt. De keten boekte vorig jaar een omzet van 13 miljoen euro. Dat betekende een stijging met 78 procent tegenover het jaar voordien. Voor dit jaar wordt gerekend op […] The post Wat we van millennials kunnen leren: wegwerpproducten hergebruiken appeared first on Express [NL]. [naar artikel]

Hotelgasten aansporen om de handdoeken in hun kamer net zoals thuis te hergebruiken, is een pak effectiever dan de mensen te wijzen op de negatieve gevolgen voor het milieu. Dat blijkt uit onderzoek van reisorganisatie TUI, dat van plan is om de oproep tot hergebruik van de handdoeken in al zijn hotels aan te passen. “We besparen er jaarlijks miljoenen liters water mee”, zegt TUI-woordvoerder Piet Demeyere. [naar artikel]